【時短料理・パスタ編2】簡単なのにオシャレに見えて一目置かれる料理レシピ!

こんにちは。パスタは子供も大人も大好きですよね!しかも短時間でできて美味しいので、時間のないとき、疲れてあんまり作りたくないときに大活躍する料理の一つです。

しかも本場のイタリアっぽいパスタができたら、周りのお友達や彼氏・彼女さんからきっと喜ばれると思います!

【時短料理・パスタ編1でご紹介したように、私の夫は大のイタリアン好きなのですが(どれくらい好きかは、こちらを見ていただければ分かりますが、相当です。)

そんな夫が美味しいと言っていたパスタレシピをご紹介したいと思います。

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ポルチーニのクリームパスタ

ポルチーニはイタリアではよく使われるきのこなのですが、とても香り豊かです。外国っぽいのが好きな人は絶対好きだと思います!

なんか「ポルチーニ」っていう響きが、もう現地っぽいですね~(まあ現地の言葉そのままなのですが)
イタリア料理のお店で見つけてとても美味しかったので、家でも食べたいなと思い、作ってみました!

《材料(4人分)》
・乾燥ポルチーニ・・・10g
・お湯(ポルチーニを戻す用)・・・150ml
・パスタ(タリアテッレ)・・・7玉
・水(茹でる用)・・・パスタの袋に書いてある容量
・塩(パスタを茹でるとき用)・・・適量
・にんにく・・・1片
・バター・・・10g
・生ハム・・・60g
・白ワイン・・・大さじ3
・白だし・・・大さじ1
・生クリーム・・・1パック
・ピザ用チーズ・・・70g
・塩こしょう・・・適量
・黒こしょう・・・適量

材料はだいたい、コーヒーと輸入食品のお店「カルディ」で手に入ります!

1.お湯(ぬるま湯)を沸かして、ボールに入れます。その中に乾燥ポルチーニを入れて、戻す。

2.パスタを茹でる。茹で時間は、パスタの袋に書いてある通り。

3.にんにくをみじん切りにする。フライパンをあたためてバターとにんにくを入れる。

4.にんにくが香ってきたら、生ハムを入れて炒める。

5.生ハムを炒めたら、戻し汁ごとポルチーニを投入する。白ワインと白だしも投入して少し煮る。(白ワインがない場合は、日本酒でもいいです!)

6.5に生クリームを入れて、温まったらチーズを入れて溶かす。とろみが足りなかったら、増量してもOK!お好みで調節!

7.塩こしょうで味を整える。(生ハムとチーズが入っているので、必要ないかも)

8.パスタを投入して、混ぜ合わせたら完成!

さいごに

オシャレに見えて一目置かれる料理レシピ・パスタ編2をご紹介しました。

お家にお友達が遊びに来たときなど、パパっと本場っぽいものができたら、ちょっとしたおもてなしになりますよね!

私もママ友が遊びに来たときに、チャッと作って出したら、えらく喜んでくれましたよ!

しかも、あまり家庭料理では出てこない料理なので、きっと一目置かれるはずです!

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